かさねや春日井店では、
徹底したデータ管理を行なっています
- 日別売上げ
- 受注件数
- 新規顧客数
- 客単価
- 日別原価
- 日別原価率
- 日別人件費
- 日別人件費率
- 固定支出
（月額を日別対比でかけた数字を日別で表示） - 受注会社別の手数料、受注件数、単価、全体売上に対する割合
- 流動支出
（月額を日別対比でかけた数字表示） - 延長営業売上、受注会社別の件数、単価、原価、手数料
- １時間毎の受注数、他社配数、小牧エリア数、アルバイト人数
日別の売上目標金額を算出する方法は次の通りです
目標とする月の売上額を設定
各曜日が平日の何倍になるかの係数を決める
各曜日の数を拾い出す
関数を用いて平日の売上を算出する
このように細かくデータを取っていると
人件費が１%下がると利益がいくら変わるのか
原価率が１%上がると利益がいくら圧迫されるのか
どの曜日が一番売り上げが落ち込むのか
どの曜日が利益率が高いのか
利益率を最大化するための要因は何か
どんな方法があるか
給料日前とされている２５日前は売り上げが落ち込むのか
どの時間帯に受注が集中するのか
プロモーションと新規顧客数の関係は
どの受注会社が単価が高いのか
どの時間帯の人件費に注意すれば
受注数に影響なく比率を下げられるか
などが見えてきます
これは何となくの感覚でやっていては絶対に見えてこない数字です
毎月項目が増えて大変ですが、更に精度を高めるために継続していきます。
尾崎
